Диета при оксалатах в почках

Лечебная диета при оксалатных камнях в почках снижает риск роста конкрементов благодаря устранению из рациона продуктов со щавелевой кислотой, витамином С и кальцием. Необходимо пить не меньше 2-х литров воды в сутки, потреблять достаточное количество белка, ограничить соль. При соблюдении врачебных рекомендаций оксалаты в моче могут существенно снизиться.

8 основных принципов питания при оксалатах

Когда врач обнаруживает оксалатные камни в почках, помимо назначения лекарственных препаратов, изменяет рацион пациента. Эта мера преследует несколько целей:

• уменьшить или убрать щавелевую кислоту, поступающую в организм вместе с продуктами;
• улучшить работу ЖКТ для ускорения выведения вредных соединений;
• снизить кислотность мочи.

Диета при оксалатурии базируется на следующих принципах:

• количество кальцийсодержащих продуктов ограничивается;
• с пищей должен поступать необходимый объем витамина А, так как при его нехватке процессы образования оксалатных камней в почках ускоряются;
• простые углеводы при контакте с бактериями микрофлоры переходят в щавелевую кислоту, поэтому норма — до 250 г углеводной пищи;
• питание дробное, частое — не менее 5 раз в сутки;
• ежедневная норма жидкости достигает 2,5 литров, это вымывает ненужные соединения и снижает кислотность мочи;
• соль сводится к минимуму;
• чтобы снизить кислотность мочи, в рационе должны присутствовать сладкие фрукты и ягоды;
• суточная норма белка — не менее 150 г.

Что нельзя есть при камнях в почках?

Рацион пациента корректируется в зависимости от типа обнаруженных конкрементов. Подлежат исключению из меню при оксалатных камнях в почках следующие продукты:

• Напитки:
  • алкоголь;
  • сладкая газировка и квас;
  • крепкий кофе и чай;
• Первые блюда на мясном или рыбном бульоне;
• Овощи:
  • любые бобовые культуры;
  • помидоры и блюда на их основе;
  • грибы;
  • любые жареные овощи;
• Мясо и рыба:
  • телятина и субпродукты, жирная рыба;
  • консервы, сельдь;
• Обезжиренные молочные продукты;
• Сладости и выпечка:
  • печенье, сдоба, слойки;
  • шоколадные конфеты, мороженое, джем;
• Остальная еда:
  • арахис;
  • специи;
  • животный и кондитерский жир;
  • маринады, консервация, соленья.

Диета при камнях в почках четко регламентирует продукты, которые нельзя есть:

• Из-за большой концентрации щавелевой кислоты:
  • изюм, крыжовник, чернику, инжир;
  • какао, шоколад;
  • хрен, шпинат, некоторую зелень, щавель, ревень;
  • некоторые виды капусты, свеклу, перец, редис, спаржу, редьку.
• Вследствие большого количества аскорбиновой кислоты:
  • кислые сорта яблок;
  • шиповник;
  • цитрусовые и соки из них;
  • смородину.

Какая еда не навредит?

Несмотря на ограничения, перечень разрешенных продуктов при оксалатных камнях достаточно широк и дает волю фантазии:

• супы на овощном бульоне;
• арбузы, дыни, сладкие яблоки, бананы, персики;
• любые каши;
• цветная капуста, морковь, тыква, огурцы;
• нежирная рыба, икра, рыбий жир;
• растительные масла;
• кедровые и грецкие орехи;
• ржаной хлеб и пшеничные сухарики;
• вермишель из твердых сортов пшеницы.

Чем кормить ребенка при оксалатных камнях?

Для поступления необходимых витаминов и минералов у детей с камнями в почках диета прерывается на обычное питание.

Две недели в месяц малыш кушает в соответствии с возрастными потребностями, в остальной период рекомендована диета при оксалатах в моче, мало отличающаяся от диеты для взрослых пациентов:

• разрешена жидкая кисломолочка, сладкие овощи и фрукты, макароны, арбузы;
• нельзя употреблять при оксалатных камнях в почках любые продукты с какао-бобами, жирные бульоны, вся вышеперечисленная пища с высоким содержанием щавелевой кислоты;
• ограничивается твердый сыр, яйца, печень — их можно есть дважды в неделю, предпочтительно до полудня.

Растворение камней или песка возможно, если выдерживается суточная норма мочи. Если доктор разрешит, показана минеральная вода курсами — «Боржоми» или «Ессентуки». Оптимальную марку и дозировку выбирает врач. Зачастую доза рассчитывается, исходя из веса — по 5 мл на килограмм. Курс — 30 дней трижды в год. По согласованию с врачом можно попить отвар овса для снижения кислотности мочи и выведения вредных соединений через кал. Отруби из пшеницы помогают при повышенных солях в моче: выводят с продуктами пищеварения и не дают всасываются через кишечник.

Как составить меню диеты при оксалатных камнях в почках?

Чтобы питание при оксалатных камнях в почках не стало проблемой, лучше составлять примерное меню на неделю. Это помогает не допустить употребления нежелательной пищи. Несмотря на кажущиеся трудности, питаться при камнях и повышенном уровне кислотности мочи можно разнообразно и не скучно. В таблице представлены несколько вариантов меню для каждого из приемов пищи. Пациент может выбрать наиболее оптимальный по вкусу и кошельку:

Если пациент не хочет наедаться на ночь или имеет лишний вес, можно поменять местами рацион полдника и ужина.

Полноценное питье — основа лечения и профилактики

Чтобы избавиться от оксалатных камней в почках, необходимо соблюдать режим поступления жидкости — не менее 2 литров в сутки. Это может быть очищенная вода, лечебная минералка, отвар лекарственных трав, слабый чай. Щелочной состав воды помогает при повышенных показателях мочи. Оптимальную при оксалатных камнях марку воды следует выбирать вместе с врачом. Чтобы вымыть соединения из мочи, в состав лекарственных сборов можно добавлять травы-диуретики.

Полезные и вкусные рецепты

Овощное рагу

1. Очистить и нарезать кубиками 5 картофельных клубней, проварить в течение 10 минут.
2. Натереть морковку, нарезать луковицу, добавить к бульону. Варить 5 минут.
3. Нашинковать четверть вилка белой капусты, соединить с овощами.
4. За 3 минуты до выключения огня положить лавровый лист, солить перед подачей.

Запеканка с творогом и рисом

1. Отварить 150 г риса, остудить. Смешать с пачкой творога, добавить 3 желтка, перемешать.
2. Нарезать 3 абрикоса, добавить к тесту.
3. Взбить белки в крутые пики, аккуратно вмешать в тесто.
4. Форму смазать маслом, посыпать мукой. Выложить тесто. Выпекать до готовности при 180 °C. При камнях в почках вместо соуса использовать взбитые на блендере сладкие ягоды с кефиром.

Диетический суп

Натереть морковь, очистить и порезать 4 картофелины. В кипящую воду бросить морковь и картофель, добавить 5 соцветий цветной капусты, варить до готовности. Слить излишек бульона в чашку, овощи измельчить блендером. Консистенцию довести до нужной при помощи оставшегося бульона. Готовое блюдо посолить, посыпать укропом. При камнях в почках можно добавить сливочное масло или немного сметаны.